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I migliori Abbinamenti Gastronomici dell'Erbaluce di Caluso

Erbaluce

Il Tranquillo si abbina alla perfezione con tutti gli antipasti e i primi piatti a base di pesce. Ottimo anche come aperitivo o per accompagnare risotti e zuppe. L'erbaluce viene servito ad una temperatura che oscilla tra gli 8 e i 12 e va apprezzato giovane.

Erbaluce Spumante

Lo Spumante v servito ad una freschezza tra gli 8 e i 10. Si abbina perfettamente con stuzzichini e antipasti di vario genere, a base di formaggi, di carne o di pesce, ma anche con molluschi in salsa, lessati o alla griglia. Pu essere apprezzato anche come aperitivo o a fine pasti, per accompagnare dolci al cucchiaio, come lo zabaione o il mascarpone.

Erbaluce Passito

Il Passito si abbina perfettamente con tutti i formaggi erborinati, come il gorgonzola e il roquefort, anche se, in quanto vino da dessert, il perfetto abbinamento quello con i dolci, dalla pasticceria secca fino alle torte con mandorle e nocciole. V servito ad una temperatura tra i 16 e i 20